4-Gänge-Menü
Karibischer Obstsalat
mit geräucherter Black-Tiger-Gamba, Mozzarella und Mangoschaum
Steinpilz-Consommé
mit Fasanenklößchen
Filetsteak vom irischem "John Stone" - Rind
an einer Rotweinjus mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffel-Trüffel-Püree
oder
Rosa gebratener Rehrücken mit Kaffee-Schokohaube
an einer Wacholderrahmsauce mit Wirsing-Rotkohl-Roulade und Preiselbeer-Polenta
oder
Medaillons vom Seeteufelfilet
mit einer Hummersauce, Spargeldom, Karotten und schwarzen Bandnudeln
Zitronentarte
mit Rotweinparfait und süßem Macadamia-Basilikum-Pesto pro Person € 49.50
inkl. 1 Glas Sekt zum Empfang, von 18:00 bis 22:00 Uhr