4-Gänge-Menü

Variation vom Lachs 

Lachstatar, wacholdergebeizter Lachs und Sherry-Lachs

 

Süßkartoffelsuppe

mit Petersilien-Erdnuss-Topping und Scheiben vom Lammfilet

 

Neuseeländisches Rinderfiletsteak

mit Café-de-Paris-Sauce, Honig-Möhren, Erbsenschoten und Kartoffel-Trüffel-Püree

oder

Rosa gebratener Rehrücken 

mit karamellisierten Brombeeren, Sauerrahm, Limetten-Kartoffel-Rösti und mariniertem Römersalat

oder

Gebratenes Zanderfilet -aus dem Steinhuder Meer-

mit einer Riesling-Schaumsauce, Rote Bete und Zitronen-Butter-Kartoffeln

 

Champagner-Törtchen

mit Baiser, Karamell-Mandeln, Waldfruchtschaum und Eierlikör

pro Person € 52.50

 

inkl. 1 Glas Sekt zum Empfang, von 18:00 bis 22:00 Uhr

 

...............Verehrte Gäste, wir bieten täglich warme Küche von 12:00 bis 14:30 und 18:00 bis 21:00 Uhr ........................Da auch wir vom Mitarbeitermangel betroffen sind und sich deshalb die Öffnungszeiten betriebsbedingt ändern können, empfehlen wir eine Tischreservierung.................
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