Karibischer Obstsalat

mit geräucherter Black-Tiger-Gamba, Mozzarella und Mangoschaum

Steinpilz-Consommé

mit Fasanenklößchen

Filetsteak vom irischem "John Stone" - Rind

an einer Rotweinjus mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffel-Trüffel-Püree

oder

Rosa gebratener Rehrücken mit Kaffee-Schokohaube

an einer Wacholderrahmsauce mit Wirsing-Rotkohl-Roulade und Preiselbeer-Polenta

oder

Medaillons vom Seeteufelfilet

mit einer Hummersauce, Spargeldom, Karotten und schwarzen Bandnudeln

Zitronentarte

mit Rotweinparfait und süßem Macadamia-Basilikum-Pesto pro Person € 49.50

inkl. 1 Glas Sekt zum Empfang, von 18:00 bis 22:00 Uhr