Besondere Empfehlungen 

Nordische Sherry-Matjesfilets3

-mit Rote Bete eingelegt- "Hausfrauenart"

mit Zwiebeln, Gurken1,3, Äpfeln, kleiner Salatgarnitur

und Salzkartoffeln € 13,90


Aalrauch-Matjes3

mit Bohnen im Speckmantel1,3, kleiner Salatgarnitur

und Bratkartoffeln € 15,50


Frische Pfifferlinge in Rahm

mit Filetspitzen vom Landuro-Schwein

-Kreuzung aus Duroc und deutschem Edelschwein aus Freilandhaltung-,

frischen Bandnudeln und Salat € 25,70


vegetarisch:

Frische Pfifferlinge in Rahm

mit Rösti, Rucola und Parmesan

€ 15,80


Unsere Menüs des Monats

Unser Monats-Menü

Gebratene Entenleber

auf Feldsalat mit Himbeer-Dressing


Entrecôte vom Neuseeländer Weiderind

mit Kräuterbutter, Bohnenbündchen

und Bratkartoffeln


Erdbeer-Mascarpone-Törtchen

mit Weiße-Schokolade-Waldfrucht-Eis

Menüpreis € 35,90


mit unserer besonderen Weinempfehlung:

1 Karaffe (0,2l) 2018er Pinot Meunier -trocken-

Barrique, unfiltriert, Deutscher Qualitätswein, 13%vol., Wein+Gut Oster, Ediger-Eller, Mosel

Menüpreis € 42,50


Unser Fisch-Menü

Fischsuppe "Haus am Meer"


Südafrikanisches Kingklip - Filet

auf Bandnudeln mit Zitronengras-Kokos-Sauce

und kleinem gemischtem Salat


Weiße Schokoladen-Mousse

mit frischen Heidelbeeren und Nogger-Eis

Menüpreis € 36,90


mit unserer besonderen Weinempfehlung:


1 Karaffe (0,2l) 2018er Stadecker Lenchen, Chardonnay, -trocken-,

Q.b.A.,12,5%vol., Weingut Felsenkeller-Hof, Frank Heckert, Rheinhessen

Menüpreis € 42,20


Vorspeisen

Carpaccio vom Australischen Weiderind

mit Rucola, Pinienkernen, Parmesan und Baguette € 12,80


Gratinierter Ziegenkäse

mit Honig, Balsamico, Preiselbeeren und Baguette € 8,90


Steinhuder Rauchaal

auf Toast mit Sahnemeerrettich3 € 11,80

Probierportion € 7,90


Rauchaal-Salat

mit Staudensellerie, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Essig u. Öl, Toast u. Butter € 12,80

Probierportion € 8,50


Beilagensalat

mit Tomate, Gurke, Rote Zwiebeln, Dressing und Baguette € 5,50


Suppen

Rahmsuppe aus frischen Pfifferlingen

mit Croûtons

€ 6,50


Rahmsuppe von grünen Erbsen

mit Minze

€ 6,50


Fischsuppe "Haus am Meer"

€ 6,80


Fleischgerichte

Steak vom Landuro Schwein

-Kreuzung aus Duroc und deutschem Edellandschwein aus Freilandhaltung-

mit frischen Pilzen, Pestonudeln und Salatteller

€ 21,00


Medaillons vom Schweinefilet mit Kräuterhaube

Sherrysauce, frischem Marktgemüse und Kroketten

€ 22,50


Huftsteak -vom Australischen Weiderind-

mit mediterranem buntem Gemüse

und Kartoffelgratin € 25,50


Rumpsteak "John Stone"

-dry aged, mit Deckel gebraten-,

mit Bratkartoffeln und Salatteller € 29,80


Kalbsfilet-Steak

auf frischen Pfifferlingen mit

Salatteller und Ofenkartoffel € 31,80


Fischspezialitäten

Scholle "Finkenwerder Art"

mit Speck und Zwiebeln, Salzkartoffeln

und kleinem gemischtem Salat € 17,50


Frische Pfifferlinge in Rahm

mit gebratenem Zanderfilet,

frischen Bandnudeln und Salat € 24,90


"Aal grün"

mit einer leichten Dillsauce, Petersilienkartoffeln

und Salat € 27,80


"Aal gebacken"

mit Sauce Remoulade1,3, zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln

mit Salat € 27,80



Steinhuder Rauchaal

mit Brot, Butter und gemischtem Salat  € 20,80

mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat  € 21,80

mit Bratkartoffeln, Rührei und gemischtem Salat  € 22,80


Frisch aus unserem Bassin

Forelle "blau"

in Weißweinfond pochiert,

mir zerlassener Butter, Sahnemeerrettich3,

gemischtem Salat und Petersilienkartoffeln € 18,90


Forelle "Müllerin"

mit zerlassener Butter, Sauce Remoulade1,3,

gemischtem Salat 

und Petersilienkartoffeln € 18,90



Kleinigkeiten für den kleinen Appetit

Marktfrische Salate

mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Baguette € 12,80


Marktfrische Salate

mit gebratenen Zanderfilet und Baguette € 12,80


  

Lieber Gast,

es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet. Sie sehen das an der kleinen Zahl rechts oben. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

Nr.1   mit Konservierungsstoff
Nr.2   mit Farbstoff
Nr.3   mit Antioxidationsmittel
Nr.4   mit Süssungsmitel Saccharin
Nr.5   mit Süssungsmittel Cyclamat
Nr.6   mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
Nr.7   mit Süssungsmittel Acesulfam
Nr.8   mit Phosphat
Nr.9   geschwefelt
Nr.10 chininhaltig
Nr.11 coffeinhaltig
Nr.12 geschwärzt

Entscheiden Sie selbst!
Alle Preise dieser Karte verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und des Bedienungsgeldes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Liebe Gäste, unser Hotel und Restaurant ist wieder täglich für Sie geöffnet.............Reservierungen können unter Tel: 05033 95060 vorgenommen werden. Wir freuen uns auf Sie.............Aufgrund gesetzlicher Vorschriften weisen wir Sie darauf hin, dass wir nur Gäste bewirten dürfen, die sich zuvor angemeldet haben........Wir müssen Ihre Kontaktdaten für 3 Wochen aufbewahren.......Tragen Sie in unserem Haus und Garten Atemschutzmasken (nur an Ihrem Tisch dürfen Sie diese absetzen)............Bitte halten Sie zu unseren Mitarbeitern und anderen Gäste den Mindestabstand von 1,5m ein......... die Reservierung eines Tisches ist nur für maximal 10 Gäste möglich......... Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Haus zu begrüßen.......