Unsere Empfehlungen zur Spargelzeit:

1 Pfund frischer Spargel

mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln

 

natur

€ 21,00


mit Serrano-Schinken

€ 26,50


mit einem Schweineschnitzel

€ 27,50


mit Ofenlachs

€ 29,80


mit unserer Weinempfehlung:

2020er Rivaner & Riesling

Qualitätswein, 11,5 %vol., Alde Gott Winzer Schwarzwald EG

Sasbachwalden, Baden 0,2l € 5,90

0,75l € 21,00


vegetarisch:

Frische Bandnudeln

mit Pesto, Kirschtomaten, grünem Spargel

und kleinem Salat in Himbeer-Vinaigrette

€ 17,50


Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse

mit Honig, Balsamico, Preiselbeeren und Baguette € 8,90


Steinhuder Rauchaal

auf Toast mit Sahnemeerrettich3 € 11,80


Rauchaal-Salat

mit Staudensellerie, Tomaten, Zwiebeln, Champignons,

Essig und Öl, Toast und Butter € 12,80


Beilagensalat

mit Tomate, Gurke, Rote Zwiebeln, Dressing und Baguette € 5,50


Suppen

Spargelcrémesüppchen mit Bärlauchpesto

€ 6,50


Fischsuppe "Haus am Meer"

€ 6,80


Fleischgerichte

Medaillons vom Schweinefilet

mit einer Dijon-Senf-Sauce, Kroketten und gemischtem Salat

€ 24,90


Rumpsteak "John Stone" -dry aged, mit Deckel gebraten-,

mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln

und Salatteller € 29,80


Kalbsfilet

mit Kräuterbutter, frischen Bandnudeln,

Pesto, Kirschtomaten und grünem Spargel € 31,50


Fischspezialitäten

Gebratene Kutterscholle

mit Speck und Zwiebeln1,3,

Salzkartoffeln und gemischtem Salat € 21,50


Fischteller "Haus am Meer"

Verschiedene gebratene Fischfilets und eine Riesengarnele

mit Sauce Remoulade, Bratkartoffeln und gemischtem Salat € 27,80


"Aal grün"

mit einer leichten Dill-Sauce, Petersilienkartoffeln

und gemischtem Salat € 33,80


"Aal gebacken"

mit Sauce Remoulade1,3, zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln

und gemischtem Salat € 33,80


Frischer Steinhuder Rauchaal

mit Brot, Butter und gemischtem Salat  € 21,80

mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat  € 22,80

mit Bratkartoffeln, Rührei und gemischtem Salat  € 23,80


Frisch aus unserem Bassin

 

Forelle "Müllerin"

gebraten, mit zerlassener Butter, Sauce Remoulade1,3,

Salzkartoffeln und gemischtem Salat € 18,90


Forelle "blau"

gedünstet, mit zerlassener Butter, Sahnemerrettich3

Salzkartoffeln und gemischtem Salat € 18,90


Kleinigkeiten für den kleinen Appetit

Marktfrische Salate

mit gebratenen Roastbeefstreifen und Baguette € 13,50


Marktfrische Salate

mit gebratenen Lachsfilet und Baguette € 14,50


  

Lieber Gast,

es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet. Sie sehen das an der kleinen Zahl rechts oben. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

Nr.1   mit Konservierungsstoff
Nr.2   mit Farbstoff
Nr.3   mit Antioxidationsmittel
Nr.4   mit Süssungsmitel Saccharin
Nr.5   mit Süssungsmittel Cyclamat
Nr.6   mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
Nr.7   mit Süssungsmittel Acesulfam
Nr.8   mit Phosphat
Nr.9   geschwefelt
Nr.10 chininhaltig
Nr.11 coffeinhaltig
Nr.12 geschwärzt

Entscheiden Sie selbst!
Alle Preise dieser Karte verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und des Bedienungsgeldes.

 

...............Verehrte Gäste, wir haben täglich geöffnet. warme Küche von 12:00 bis 14:30 und 18:00 bis 21:00 Uhr .........................Unser Forellenbecken ist wieder gefüllt!....................... Frisch vom Feld: Schaumburger Stangenspargel.................. ab Juni: frische Pfifferlinge und Matjes .............