Unser Wild-Menü:
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen
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Geschmorte Reh-, und Wildschweinkeule
an einer Wacholderrahmsauce
mit frischen Pilzen, Apfelrotkohl und Kroketten
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Karamelisierter Kürbis
mit Vanille Eis und Aceto-Balsamico-Creme € 35,50
Unser Fisch-Menü:
Fischsuppe "Haus am Meer"
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Gebratenes Heilbuttfilet
an einer Zitronen-Rieslingsauce mit Sesam-Karotten
und Schwenkkartoffeln
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Kürbis-Panna-Cotta
mit Karamell-Kürbis und Schokoladen-Eis € 34,80
Aus heimischer Jagd:
Vorspeise
Rosa gebratenes Wildfilet
mit Kürbis-Chutney, marinierter Birne, Salat und Baguette € 10,80
Hauptgang
Geschmorte Reh-, und Wildschweinkeule
an einer Wacholderrahmsauce mit frischen Pilzen,
Apfelrotkohl und Kroketten € 24,50
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenkäse
mit Honig, Balsamico, Preiselbeeren und Baguette € 9,50
Steinhuder Rauchaal
auf Toast mit Sahnemeerrettich3 € 12,80
Beilagensalat
mit Tomate, Gurke, Rote Zwiebeln, Dressing und Baguette € 5,50
Suppen
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen € 6,50
Fischsuppe "Haus am Meer"
€ 7,50
Fleischgerichte
"Jägerschnitzel"
Schweineschnitzel mit einer Pilzrahmsauce, Pfannenrösti und gemischtem Salat
€ 19,80
Grünkohl
mit Bregenwurst, Kasseler und Salzkartoffeln
€ 18,80
Ofenfrische halbe Ente
an einer Rosmarinsauce, einem Bratapfel mit Sauerkirschen,
Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
€ 24,50
Neuseeländisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln
und Salatteller € 29,80
Nur auf Vorbestelleung:
"Châteaubriand"
-doppeltes Rinderfilet, am Tisch tranchiert-
mit Pilzen, Bohnenbündchen, buntem Gemüse, Rotweinsauce
und Kartoffelgratin € 78,80 für 2 Personen
vegetarisch
Gebackener Gemüsestrudel
mit frischen Pilzen und kleinem Salat € 16,80
Fischspezialitäten
Gebratenes Heilbuttfilet
an einer Zitronen-Rieslingsauce mit Sesam-Karotten
und Schwenkkartoffeln € 22,80
Gebratenes Zanderfilet in Meerrettichkruste
auf Roter Bete mit einer Dillsauce
und Salzkartoffeln € 24,80
Fischteller "Haus am Meer"
Verschiedene gebratene Fischfilets und eine Riesengarnele
mit Sauce Remoulade1,3, Bratkartoffeln und gemischtem Salat € 27,80
"Aal grün"
mit einer leichten Dill-Sauce, Petersilienkartoffeln
und gemischtem Salat € 34,80
"Aal gebacken"
mit Sauce Remoulade1,3, zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln
und gemischtem Salat € 34,80
Frischer Steinhuder Rauchaal
mit Brot, Butter und gemischtem Salat € 22,80
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat € 23,80
mit Bratkartoffeln, Rührei und gemischtem Salat € 24,80
Kleinigkeiten für den kleinen Appetit
Marktfrische Salate
mit gebratenen gebratenen Hähnchenbruststreifen und Baguette € 13,50
Marktfrische Salate
mit gebratenen Lachsfilet und Baguette € 14,50
Lieber Gast,
es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet. Sie sehen das an der kleinen Zahl rechts oben. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:
Nr.1 mit Konservierungsstoff
Nr.2 mit Farbstoff
Nr.3 mit Antioxidationsmittel
Nr.4 mit Süssungsmitel Saccharin
Nr.5 mit Süssungsmittel Cyclamat
Nr.6 mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
Nr.7 mit Süssungsmittel Acesulfam
Nr.8 mit Phosphat
Nr.9 geschwefelt
Nr.10 chininhaltig
Nr.11 coffeinhaltig
Nr.12 geschwärzt
Entscheiden Sie selbst!
Alle Preise dieser Karte verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und des Bedienungsgeldes.